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嘌呤(purine)是构成DNA与RNA的基本材料,也是尿酸的先驱物质,而尿酸则是嘌呤经由新陈代谢后的最终产物。因此,如果体内的嘌呤越多,尿酸自然就会越多,这两者之间有着密不可分的因果联系。


在人体或动、植物体内,有着许多细胞,这些细胞的构造又分为细胞核、细胞壁、细胞质三个部分,而在细胞核中,则含有核酸(构成包括DNA与及RNA),当这些核酸经过新陈代谢、分解与合成之后,就会产生嘌呤。但是,在我们的体内的嘌呤并非全部都是由人体内的核酸所制造出来的。


人体内的嘌呤来源,可分为以下三种:


1. 来自摄取的食物:既然动植物内都含有嘌呤,那么以这些动植物为主食的我们,当然就会把嘌呤吃进体内,进而形成尿酸。而在人体内的嘌呤来源,约有1/3左右是经由摄取的食物形成的。


2. 有核酸分解而成:这类型的嘌呤来源,约占2/3左右。人体内没分每秒都会有许多细胞生成、分解与合成,自然就会形成许多嘌呤。


3. 在人体内,有种称为ATP(三磷酸腺苷)的物质,其功能之一是提供运动、代谢时的能量,二合成ATP的主要能源是葡萄糖和脂肪酸,这又需要借由细胞的代谢与分解才能产生。根据只要有细胞分解就会产生嘌呤的原则,合成ATP也会产生嘌呤。当我们进行大量且激烈的运动时,相对的就需要大量的ATP,也会产生大量的嘌呤,而造成尿酸过高。因此运动过后的尿酸值会比平时来得高许多。